2015/11/26新豆

Sidamo Ardi G1 Natural  日曬西達摩 雅迪 G1

Ardi的日曬處理技術相當成熟，有別於衣索匹亞其它日曬豆的處理方式。Ardi在乾燥之前就先以手工進行淘選，而不是在已經處理完成之後再進行挑選。在乾燥的過程中也改採用架高的棚架，不僅增加空氣的流通，也能因此避免咖啡櫻桃在乾燥的過程中吸取不好的味道，這是Ardi較其它日曬處理的咖啡在口感上顯得乾淨許多的重要原因。